COTE DE PORC ECHINE
(3 avis)
2 pièces de 180g soit 360g - 14,01 € / kg
La côte échine de porc est idéale à la poêle ou au barbecue. Grâce à son persillé, elle gardera son moelleux incomparable à la cuisson.
Amoureux d'agneau, cette pièce d'agneau des Pyrénées est faite pour vous. Sa tendreté et son moelleux vous garantissent une viande savoureuse.
EPAULE D'AGNEAU ENTIERE
Amoureux d'agneau, cette pièce d'agneau des Pyrénées est faite pour vous. Sa tendreté et son moelleux vous garantissent une viande savoureuse.
28,60 €
(22,00 € / kg)
TTC
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Description détaillée
Tout comme le gigot, l'épaule se rôtit ou se cuit à la broche. Pièce issue de la partie antérieure de l'agneau, plus économique que le gigot, elle possède tout autant de qualité. Elle peut être vendue avec ou sans la palette mais conserve toujours la souris.
Conservation
L'épaule d'agneau des Pyrénées, lorsqu'elle est sous vide, se conserve 8 à 10 jours. Nous vous conseillons de conserver la viande entre 0 et 4 °C au réfrigérateur ou de la congeler dès réception si vous souhaitez la consommer plus tard.
Le conditionnement sous vide de l'épaule d'agneau permet de la conserver plus longtemps, il concentre les pigments et l'arôme de la viande. Aucune inquiétude, en moins d'une heure hors de son emballage, votre viande reprendra sa couleur et son odeur initiale.
Conseils culinaires
Pour une épaule d'agneau des Pyrénées parfaitement cuite et rosée à coeur ?
Comptez au moins 30 minutes de cuisson par 500 gr à 200°C pour votre épaule d'agneau des Pyrénées rôtie selon vos goûts.
Astuces
Pour un goût parfait, laissez l'os de l'épaule pour la cuisson, il lui confèrera toute sa saveur.
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