M. MARCHAND Fabrice

Montplaisir - 09130 PAILHES

Présentation

Je me suis installé en 2006 à Pailhes pour vivre de l'élevage de Bœuf Gascon, qui, depuis tout petit, me passionne. Je ne concevais pas de vivre loin de la ferme familiale.

Je suis la 4ème génération et je suis fier de perpétuer les traditions et le savoir faire transmis par ma famille.

Race bovine pyrénéenne par excellence, la race gasconne se démarque par sa rusticité et son adaptation au climat de nos montagnes qui connaît de fortes variations.

Mes 130 bêtes pâturent sur 135 hectares hérités de mes parents, eux qui m'ont légué leur outil de travail et l'amour de l'élevage.

J'ai choisi de travailler sous le Label Rouge Bœuf Gascon pour assurer une qualité de viande aux consommateurs mais aussi pour l'engagement prit auprès du label à respecter les bêtes, leur conditions d'élevage et prendre le temps de les engraisser correctement. Le Label Rouge me permet d'apporter à ma viande une valeur ajoutée et de la valoriser.