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TENDRON DE VEAU BIO 2 pièces de 180g soit 360g

6,29 €TTC 17,47 €/KG

Réf. :

  • Tendron de veau bio - Viandes du Sud Toulousain

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Morceau polyvalent le tendron de veau bio pourra vous accompagner en toutes saisons.

 

 

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Appellation Agriculture Biologique

Fidélité client :
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Description détaillée

Le tendron est cartilagineux et entrelardé, c'est un morceau économique et savoureux, vendu désossé. S’il est maigre, il peut être vendu coupé finement en côtes parisiennes de façon à le griller ou poêler à feu doux.
Le tendron de veau, plus généralement, préparé mijoté en blanquette associé à d’autres morceaux plus gélatineux tels que le jarret ou l’épaule coupés en dés. Dans ce cas, n’hésitez pas à aller jusqu’à 1h30 de cuisson à la cocotte pour sublimer toutes ses qualités gustatives. 

Conservation

Les tendrons de veau bio, lorsqu'ils sont sous vide, se conservent 8 à 10 jours dans la zone la plus froide du réfrigérateur. Pour vous assurer une viande de qualité, nous vous conseillons de la conserver entre 0 et 4°C ou de les congeler dès réception si vous souhaitez les consommer plus tard.

Le conditionnement sous vide permet une plus longue conservation, il concentre les pigments et les odeurs de la viande. Pas de stress, en moins d'une heure, votre viande retrouvera sa couleur et son odeur initiale.

Frais de port gratuits dès 60,00€ d’achat

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Livraison 24/48h
(chaîne du froid garantie)

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