Description détaillée

La rouelle de porc est une tranche assez épaisse de jambon, qui peut être grillée ou cuite au four. Ce morceau est composé en grande majorité de viande et d'un peu de gras.

En rôti ou braisée, elle doit cuire à température douce afin d’en conserver un maximum de jus.

La rouelle de jambon de porc du Sud-Ouest peut être cuisinée avec du miel, avec des échalottes ou confite. A vous de faire voter choix!

Conservation

La rouelle de jambon de porc du Sud-Ouest, lorsqu'elle est sous vide, se conserve 8 à 10 jours dans la zone la plus froide du réfrigérateur. Nous vous conseillons de conserver votre rouelle de jambon entre 0 et 4°C, de la congeler dès réception si vous souhaitez la consommer plus tard.

Nous vous proposons cette rouelle de jambon sous vide pour une plus longue conservation. Ce conditionnement concentre les pigments et les arômes, pas d'inquiétude en moins d'une heure hors de son emballage, votre viande retrouvera son aspect initial.