Description détaillée

Le ribs à l’ail et fines herbes est un plat américain qui s’est démocratisé en Europe depuis une vingtaine d’année. Le morceau que nous vous proposons est un travers de porc.

Conservation

Une conservation longue de 5 à 8 jours à une température entre 0°C et 4°C.

Le conditionnement sous vide permet d'augmenter la durée de conservation de la viande. Il concentre aussi les pigments et les arômes qui peuvent occasionner une forte odeur à l'ouverture de l'emballage. Ne vous inquiétez pas la viande retrouvera son apparence initiale après un temps de repos.