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avis étoiles Ekomi

PALERON DE BOEUF BIO 1 pièce d'1kg

16,97 €TTC 16,97 €/KG

Réf. :

  • Paleron de bœuf bio - Viandes du Sud Toulousain

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Plus il cuit …. Meilleur il est ! Découvrez le paleron bio, il sublimera vos plats mijotés avec délice.

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Appellation Agriculture Biologique

Description détaillée

Le paleron est un morceau de l’avant du bœuf plus précisément de l’épaule.
Il est situé sous la palette et à côté du jumeau, morceau très ressemblant, avec qui on peut facilement le confondre.
Le paleron peut être grillé en tranche mais il est généralement braisé. Ce morceau maigre, traversé en son centre par une bande gélatineuse, trouvera parfaitement sa place dans un bourguignon, un tajine ou un bœuf-carotte. 
Pour une texture et une saveur optimale, le paleron a besoin d’un temps de cuisson avoisinant l’heure et demie. 

Conservation

Le paleron bio, lorsqu'il est sous vide, se conserve 8 à 10 jours dans la zone la plus froide du réfrigérateur, soit entre 0 et 4°C. Nous vous conseillons de le congeler dès réception si vous souhaitez le consommer plus tard.

Le conditionnement sous vide permet une plus longue conservation de la viande. Il concentre les arômes et la couleur de la viande qui peuvent occasionner le dégagement d'une odeur prononcée à l'ouverture de la viande, ne vous inquiétez pas, votre viande retrouvera son aspect initial après un peu de repos.

Frais de port gratuits dès 60,00€ d’achat

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(chaîne du froid garantie)

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