CARBONNADE BARBECUE 2 pièces de 180g soit 360g
Réf. :
Du soleil, de la chaleur, un apéritif, mais n’oubliez surtout pas votre carbonnade de porc au barbecue de chez Viandes du Sud Toulousain !
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Fidélité client :
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Description détaillée
Morceau très tendre et persillé, la carbonnade, aussi appelée grillade de porc, est idéale à griller. Cette pièce semblable au steak chez le bœuf comblera vos envies de grillades. La carbonnade peut être cuite à la poêle, au barbecue ou à la plancha ; nature ou marinée, elle sublimera vos soirées d’été.
Pour que vous profitiez sans aucune perte de nos marinades lorsque vous ouvrez le sous vide, nous vous fournissons, à part, la marinade dans un sachet que vous appliquerez vous-même lors de votre préparation de repas !
Conservation
La carbonnade de porc, lorsqu'elle est sous vide, se conserve 8 à 10 jours. Pour vous assurer une qualité de viande optimale, nous vous conseillons de conserver votre viande entre 0 et 4°C. Nous vous conseillons de la congeler dès réception si vous souhaitez la consommer plus tard.
Le conditionnement sous vide permet d'augmenter la durée de conservation de la viande. Il concentre aussi les pigments et les arômes qui peuvent occasionner une forte odeur à l'ouverture de l'emballage. Ne vous inquiétez pas la viande retrouvera son apparence initiale après un temps de repos.
Conseils culinaires
Cette viande assez maigre a besoin d’un filet d’huile d’olive pour ne pas qu’elle s’accroche au fond de la poêle.
Avant cuisson, enduire votre carbonnade avec la marinade. Petit astuce, un pinceau sera votre plus grand allié.
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