Viandes du Sud Toulousain, boucherie en ligne de viandes 100% françaises livrées à domicile

Notre boucherie agréée


Notre boucherie agréée se trouve au sud de Toulouse sur la commune de Cazères-sur-Garonne . Un bâtiment de 650m² est à notre disposition pour préparer vos commandes.
Tous les jours, nos bouchers mettent en pratique leur savoir faire pour préparer vos colis et vous assurer des viandes françaises savoureuses dans vos assiettes sous 24h.


Une équipe de bouchers professionnels


A l’heure où beaucoup dorment encore, la boucherie de Viandes du Sud Toulousain, elle, se réveille. Les bouchers commencent à travailler aux premières lueurs du soleil pour que votre commande vous arrive au plus vite.

Toute la viande est réceptionnée, travaillée puis conditionnée avant 9h pour que le camion de Chronopost Fresh relève les colis et que vous soyez livrés le lendemain avant 13h !

Le travail est divisé entre deux équipes,
- Les bouchers découpent la viande selon le carnet de commande du jour
- Les ouvriers de production conditionnent la viande sous vide ou sous atmosphère protégée.

L’objectif : Avoir le temps le plus court possible entre le moment du détaillement de la viande et son conditionnement.

Après un CAP Boucherie-Charcuterie-Traiteur et 9 ans au sein d'une charcuterie traditionnelle, Philippe, notre chef boucher, s'est dirigé vers le poste de responsable de rayon avec une expérience en grande surface.
A la création de Viandes du Sud Toulousain, en 2012, Philippe devient directeur de boucherie et transmet son expérience aux jeunes générations.
L'équipe de Viandes du Sud Toulousain compte également dans ces rangs un ancien professeur de pratique bouchère
.

Actuellement, nos bouchers travaillent des viandes de bœuf, des viandes de veau, des viandes d'agneau, des viandes de porc, des produits élaborés (saucisse, merguez), des steaks hachés et des volailles ainsi que des viandes bio.

Notre équipe de professionnels a découpé près de 350 tonnes de viandes en 2016.


Une dynamique régionale


Ni grossiste, ni négociant, nous sommes simplement un lien entre vous et les éleveurs régionaux.

Nous travaillons principalement avec des bêtes issues de la région du sud toulousain. Le contact avec les éleveurs est un élément essentiel dans notre travail, cela nous assure la qualité des viandes que nous vous proposons mais aussi de connaître les conditions dans lesquelles les animaux sont élevés.
Cette proximité avec les éleveurs et les abatteurs nous permet d'avoir des bêtes de qualité à vous proposer toute l'année.


La boucherie, plus qu'un métier !


Etre boucher c'est avant tout une passion, le goût de la viande française de qualité et l'envie de le partager.

Soucieux de transmettre cet amour de la boucherie et du travail bien fait aux jeunes générations, nous mettons un point d'honneur à former de futurs bouchers. Deux partenariats avec le CFA de Gourdan-Polignan et avec le CFA du Muret sont mis en place. Nous accueillons une trentaines d'étudiants en CAP boucherie par an.

Depuis sa création en 2012, Viandes du Sud Toulousain a accueilli 4 jeunes en apprentissage dans sa boucherie en plus des cas pratiques dispensés en classe entière.

Viandes du Sud Toulousain, le nouvel ambassadeur Qualivore !

Le Club des Qualivores d’Occitanie

Un Qualivore privilégie l’achat et la consommation des produits d’Occitanie bénéficiant de l’un des Signes officiels d’Identification de la Qualité et de l’Origine (SIQO) : AOP, IGP, Label Rouge, Agriculture Biologique. Par son comportement citoyen et tout en prenant du plaisir, il soutient l’économie régionale et récompense le travail de producteurs régionaux passionnés.

Cette initiative originale, soutenue par la Région Occitanie, a pour objectif de développer la consommation des produits de Qualité et d’Origine d’Occitanie sur tout le territoire régional.
Adhérer au Club des Qualivores permet de :

- Connaître les ambassadeurs qualivores (producteurs, bouchers, fromagers, restaurateurs, traiteurs...)
- Profiter de leurs bons plans (invitations, conseils…)
- Connaître en avant-première l’agenda gastronomique de la région
- Recevoir des recettes exclusives
- Et participer en VIP à des événements où bien manger rime avec convivialité

L’adhésion au Club est gratuite. Rejoignez-vous ! www.qualivores.irqualim.fr
https://www.youtube.com/watch?v=gV4TyDJ9T7A&t=1s


De la terre à l’assiette : à propos de l’IRQUALIM (Institut Régional de la Qualité Agroalimentaire d’Occitanie)

Créé il y a plus de 25 ans, l’IRQUALIM a pour objet d’accompagner les agriculteurs et les entreprises agroalimentaires d’Occitanie dans la valorisation de leurs savoir-faire et de leurs produits en les faisant reconnaitre comme « officiellement bons » au travers d’une AOC/AOP, d’une IGP, d’un Label Rouge ou encore en Bio.

Afin de favoriser la rencontre entre professionnels des métiers de bouche et les consamm’acteurs, l’IRQUALIM anime le Club des Qualivores d’Occitanie. Un club d’épicuriens qui aiment les produits de qualité et d’origine d’Occitanie.


Frais de port gratuits dès 60,00€ d’achat

En savoir plus

Livraison 24/48h
(chaîne du froid garantie)

En savoir plus

100% des produits en stock

En savoir plus

Viandes françaises
direct éleveurs

En savoir plus